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茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类， 形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。名烟名酒回收

全国各地地区回收茅台系列，五粮液系列，洋酒联系，红酒系列，礼品系列，老酒系列等 主要回收以下物品： 茅台系列：茅台、90年代茅台、80年代茅台、地方国营茅台、三大革命茅台、葵花茅台、茅台 等 五粮液系列：老五粮液、长江大桥牌五粮液酒，优质标五粮液，五粮液老酒，五粮液1618。洋酒系列：路易十三、轩尼诗XO、轩尼诗李察、马爹利、芝华士、人头马、XO、红方、蓝方等 红酒系列：拉菲（各种年份拉菲）、拉图、马格古堡、木桐、柏图斯（柏翠）、红颜容、罗曼尼康帝等。名烟名酒回收

茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒 被 纳入原产地域保护产品。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，空气中充满了丰富而独特的芳香。名烟名酒回收